Influence of Solar Radiation and Wet Processing on the Final Quality of Arabica Coffee von Schwengber ten Caten, Carla, Rizzo Moreira, Taís, Côrrea Taques, Renato, Soares Cardoso, Wilton, Carvalho Guarçoni, Rogério, Louzada Pereira, Lucas, da Silva, Samuel Ferreira

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Effects of environmental factors on microbiota of fruits and soil of Coffea arabica in Brazil von Veloso, Tomás Gomes Reis, da Silva, Marliane de Cássia Soares, Cardoso, Wilton Soares, Guarçoni, Rogério Carvalho, Kasuya, Maria Catarina Megumi, Pereira, Lucas Louzada

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Arabica and Conilon coffee flowers: Bioactive compounds and antioxidant capacity under different processes von de Abreu Pinheiro, Flávia, Ferreira Elias, Luzia, de Jesus Filho, Milton, Uliana Modolo, Mariana, Gomes Rocha, Juliana de Cássia, Fumiere Lemos, Mayara, Scherer, Rodrigo, Soares Cardoso, Wilton

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Multi-enzyme complex of white rot fungi in saccharification of lignocellulosic material von Cardoso, Wilton Soares, Queiroz, Paula Viana, Tavares, Gabriella Peterlini, Santos, Fernando Almeida, Soares, Filippe Elias de Freitas, Kasuya, Maria Catarina Megumi, Queiroz, José Humberto de

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Impacts of brewing methods on sensory perception and organoleptic compounds of coffee von Pereira, Lucas Louzada, Guarçoni, Rogério Carvalho, da Luz, José Maria Rodrigues, de Oliveira, Alanne Carvalho, Moreli, Aldemar Polonini, Filete, Cristhiane Altoé, Paiva, Genilson de, Debona, Danieli Grancieri, Gomes, Willian dos Santos, Cardoso, Wilton Soares, Berilli, Sávio da Silva, Oliveira, Emanuele Catarina da Silva

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Sensory Q-Grader evaluation of fermented arabica coffees by yeast (Saccharomyces cerevisiae) and lactic bacteria (Pediococcus acidilactici) cultures von Rodrigues Dias, Sandy, Serafim Coelho, Vinicius, Brioschi, Alessandra, Brioschi Junior, Dério, Carvalho Guarconi, Rogério, Soares Cardoso, Wilton, Viana Freitas, Valdeir, Renon Eller, Monique, Louzada Pereira, Lucas

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Use of sorghum straw (Sorghum bicolor) for second generation ethanol production: pretreatment and enzymatic hydrolysis von Cardoso, Wilton Soares, Tardin, Flávio Dessaune, Tavares, Gabriella Peterlini, Queiroz, Paula Viana, Mota, Samuel Sampaio, Kasuya, Maria Catarina Megumi, Queiroz, José Humberto de

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Minimum cocktail of cellulolytic multi-enzyme complexes obtained from white rot fungi via solid-state fermentation von Cardoso, Wilton Soares, Soares, Filippe Elias de Freitas, Queiroz, Paula Viana, Tavares, Gabriella Peterlini, Santos, Fernando Almeida, Sufiate, Bruna Leite, Kasuya, Maria Catarina Megumi, de Queiroz, José Humberto

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Use of Ethanol to Improve Convective Drying and Quality Preservation of Fresh and Sucrose and Coconut Sugar-impregnated Strawberries von Macedo, Leandro Levate, Corrêa, Jefferson Luiz Gomes, da Silva Araújo, Cintia, Cardoso, Wilton Soares

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Production of bioactive compounds by the mycelial growth of Pleurotus djamor in whey powder enriched with selenium von Velez, Maria Elizabeth Vásconez, da Luz, José Maria Rodrigues, da Silva, Marliane de Cássia Soares, Cardoso, Wilton Soares, Lopes, Leandro de Souza, Vieira, Nicolly Alves, Kasuya, Maria Catarina Megumi

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The consistency in the sensory analysis of coffees using Q-graders von Pereira, Lucas Louzada, Cardoso, Wilton Soares, Guarçoni, Rogério Carvalho, da Fonseca, Aymbiré Francisco Almeida, Moreira, Taís Rizzo, Caten, Carla Schwengber ten

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Production of fungal enzymes in Macaúba coconut and enzymatic degradation of textile dye von S Lopes, Leandro, Vieira, Nicolly, R da Luz, José Maria, S Silva, Marliane de Cássia, Cardoso, Wilton Soares, M Kasuya, Maria Catarina

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Lentinula edodes lignocellulolases and lipases produced in Macaúba residue and use of the enzymatic extract in the degradation of textile dyes von da Luz, José Maria Rodrigues, de Souza Lopes, Leandro, da Silva, Marliane de Cassia Soares, Vieira, Nicolly Alves, Cardoso, Wilton Soares, Kasuya, Maria Catarina Megumi

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Adaptability and stability of carotenoids in maize cultivars von Rios, S.A., Paes, M.C.D., Borém, A., Cruz, C.D., Guimarães, P.E.O., Schaffert, R.E., Cardoso, W.S., Pacheco, C.A.P.

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Very beyond subjectivity: The limit of accuracy of Q‐Graders von Pereira, Lucas Louzada, Guarçoni, Rogério Carvalho, Moreira, Taís Rizzo, Sousa, Luiz Henrique Bozzi Pimenta, Cardoso, Wilton Soares, Moreli, Aldemar Polonini, Silva, Samuel Ferreira, Caten, Carla Schwengber

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Variabilidade de genótipos de milho quanto à composição de carotenoides nos grãos von Cardoso, Wilton Soares(Universidade Federal de Viçosa), Paes, Maria Cristina Dias(Embrapa Milho e Sorgo), Galvão, João Carlos Cardoso(Embrapa Milho e Sorgo), Rios, Sara de Almeida(Embrapa Milho e Sorgo), Guimarães, Paulo Evaristo de Oliveira(Embrapa Milho e Sorgo), Schaffert, Robert Eugene(Embrapa Milho e Sorgo), Borém, Aluízio(Universidade Federal de Viçosa)

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Influence of the moisture at harvest and drying process of the grains on the level of carotenoids in maize (Zea mays) von CARDOSO, Wilton Soares, BORÉM, Aluízio, KARAM, Décio, RIOS, Sara de Almeida, PAES, Maria Cristina Dias

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Desenvolvimento de uma salada de frutas: da pesquisa de mercado à tecnologia de alimentos von Cardoso, Wilton Soares(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Bioquímica), Pinheiro, Flávia de Abreu(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos), Perez, Ronaldo(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos), Patelli, Talita(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos), Faria, Emanuel Roberto(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos)

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Multi-enzyme complex of white rot fungi in saccharification of lignocellulosic material von Cardoso, Wilton Soares, Queiroz, Paula Viana, Tavares, Gabriella Peterlini, Santos, Fernando Almeida, Soares, Filippe Elias de Freitas, Kasuya, Maria Catarina Megumi, Queiroz, José Humberto de

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Carotenoides em grãos de milho verde após a aplicação de herbicidas pós-emergentes von Rios, Sara de Almeida, Paes, Maria Cristina Dias, Karam, Décio, Borém, Aluízio, Cardoso, Wilton Soares

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