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1,5-glucono-δ-lactone-induced gelation of myofibrillar protein at chilled temperatures
Veröffentlicht in Meat science
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Concentrations in beef and lamb of taurine, carnosine, coenzyme Q(10), and creatine
Veröffentlicht in Meat science
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Carbonate deposition and facies distribution in a central Michigan marl lake
Veröffentlicht in Sedimentology
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