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Growth of Listeria monocytogenes in Thawed Frozen Foods
Veröffentlicht in Journal of food protection
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Methods for detection of Clostridium botulinum toxin in foods
Veröffentlicht in Journal of food protection
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Non-Thermal Inactivation Models for Listeria monocytogenes
Veröffentlicht in Journal of food science
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Risk Assessment and Predictive Microbiology
Veröffentlicht in Journal of food protection
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