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    Frozen storage of lesser mealworm larvae (Alphitobius diaperinus) changes chemical properties and functionalities of the derived ingredients

    Frozen storage of lesser mealworm larvae (Alphitobius diaperinus) changes chemical properties and functionalities of the derived ingredients von Wessels, M.L.J., Azzollini, D., Fogliano, V.

    Veröffentlicht in Food chemistry

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