-
1
-
2
Reheating characteristics of crust formed on buns, and crust formation
Veröffentlicht in Journal of food engineering
VolltextArtikel -
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
NIR-measurements of moisture changes in foods
Veröffentlicht in Journal of food engineering
VolltextArtikel -
10
-
11
-
12
-
13
Impact of impingement on cooking time and food quality
Veröffentlicht in Journal of food engineering
VolltextArtikel -
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20