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    Using reflectance spectroscopy to predict beef tenderness

    Using reflectance spectroscopy to predict beef tenderness von Bowling, M.B., Vote, D.J., Belk, K.E., Scanga, J.A., Tatum, J.D., Smith, G.C.

    Veröffentlicht in Meat science

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    Molecular characterization of Escherichia coli O157:H7 hide contamination routes: feedlot to harvest

    Molecular characterization of Escherichia coli O157:H7 hide contamination routes: feedlot to harvest von Childs, K.D, Simpson, C.A, Warren-Serna, W, Bellenger, G, Centrella, B, Bowling, R.A, Ruby, J, Stefanek, J, Vote, D.J, Choat, T

    Veröffentlicht in Journal of food protection

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