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    Characterization of the phenolic fraction from Argentine wine and its effect on viability and polysaccharide production of Pediococcus pentosaceus

    Characterization of the phenolic fraction from Argentine wine and its effect on viability and polysaccharide production of Pediococcus pentosaceus von Stivala, María Gilda, Villecco, Margarita Beatriz, Fanzone, Martín, Jofré, Viviana, Aredes-Fernández, Pedro

    Veröffentlicht in Biotechnology letters

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