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Digestibility of Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) Protein Concentrate and Its Potential to Inhibit Lipid Peroxidation in the Zebrafish Larvae Model
von
Vilcacundo, R.
,
Barrio, D.
,
Carpio, C.
,
García-Ruiz, A.
,
Rúales, J.
,
Hernández-Ledesma, B.
,
Carrillo, W.
Veröffentlicht in
Plant foods for human nutrition (Dordrecht)
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ISOLATION OF BABY LIMA BEAN (PHASEOLUS LUNATUS) PROTEINS FRACTIONS AND EVALUATION OF THEIR ANTIOXIDANT ACTIVITY
von
Zambrano, M.
,
Vasquez, G.
,
Morales, D.
,
Vilcacundo, R.
,
Carrillo, W.
Veröffentlicht in
Italian journal of food science
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WALNUT PROTEIN CONCENTRATE , GASTROINTESTINAL DIGESTS AND THEIR ANTIOXIDANT CAPACITY
von
Vilcacundo, R
,
Morales, D
,
Leon, S
,
Carpio, C
,
Carrillo, W
Veröffentlicht in
Italian journal of food science
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Chemistry
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Chemistry And Materials Science
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Chenopodium Quinoa - Chemistry
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