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    Starch from two unripe plantains and esterified with octenyl succinic anhydride (OSA): Partial characterization

    Starch from two unripe plantains and esterified with octenyl succinic anhydride (OSA): Partial characterization von Quintero-Castaño, Victor D., Castellanos-Galeano, Francisco J., Álvarez-Barreto, Cristina I., Lucas-Aguirre, Juan C., Bello-Pérez, Luis A., Rodríguez-Garcia, Mario E.

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    In vitro digestibility of octenyl succinic anhydride-starch from the fruit of three Colombian Musa

    In vitro digestibility of octenyl succinic anhydride-starch from the fruit of three Colombian Musa von Quintero-Castaño, Victor D., Castellanos-Galeano, Francisco J., Álvarez-Barreto, Cristina I., Bello-Pérez, Luis A., Alvarez-Ramirez, J.

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    Thermal, Morphological, and Functional Characterization of Gros Michel Banana Starch Modified with Octenyl Succinic Anhydride

    Thermal, Morphological, and Functional Characterization of Gros Michel Banana Starch Modified with Octenyl Succinic Anhydride von Quintero‐Castaño, Víctor D., Bello‐Pérez, Luis A., Álvarez‐Barreto, Cristina I., Castellanos‐Galeano, Francisco J., Rodríguez‐García, Mario E.

    Veröffentlicht in Starch - Stärke

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    Bioaccessibility and Intestinal Permeability from Andean Blackberry (Rubus glaucus Benth) Powders Encapsulated with OSA-Modified FHIA-21 Banana Starch

    Bioaccessibility and Intestinal Permeability from Andean Blackberry (Rubus glaucus Benth) Powders Encapsulated with OSA-Modified FHIA-21 Banana Starch von Victor D. Quintero-Castaño, Mardey Liceth Cuellar-Nuñez, Ivan Luzardo-Ocampo, Jose F. Vasco-Leal, Francisco J. Castellanos-Galeano, Cristina I. Álvarez-Barreto, Rocio Campos-Vega

    Veröffentlicht in Biology and life sciences forum

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    Evaluación fisicotérmica y reológica de harina y almidón de plátano dominico hartón (Musa Paradisiaca Abb)

    Evaluación fisicotérmica y reológica de harina y almidón de plátano dominico hartón (Musa Paradisiaca Abb) von Quintero Castaño, Victor Dumar, Montoya, Jairo, Lucas Aguirre, Juan Carlos

    Veröffentlicht in Temas agrarios

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