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    Uso de papaína y bromelina y su efecto en las características organolépticas y bromatológicas de chuletas de cerdo ahumadas

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    Planta procesadora de chifle de yuca (Manihot esculenta) von Muñoz-Murillo, José Patricio, Velásquez-Vera, Marie Lía, García-Mendoza, Jordan Javier, Verduga-López, Cristhian Darío

    Veröffentlicht in CIENCIAMATRIA

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    Estudio de mercado para la comercialización de barras nutricionales con la inclusión de maní (Arachis hypogaea) y conserva de pechiche: (vitex cymosa)

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