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Histological characterization of hemorrhages in muscles of broiler chickens
Veröffentlicht in Poultry science
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Chilling pig carcasses: Effects on temperature, weight loss and ultimate meat quality
Veröffentlicht in Meat science
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Hemoglobin and myoglobin content in muscles of broiler chickens
Veröffentlicht in Poultry science
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The effect of scalding on subcutaneous and ham temperatures and ultimate pork quality
Veröffentlicht in Meat science
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The Influence of Fasting and Transport on Yields of Broilers
Veröffentlicht in Poultry science
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Chilling pig carcasses: effects on temperature, weight losses and ultimate meat quality
Veröffentlicht in Meat science
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Factors influencing cooling of poultry carcasses
Veröffentlicht in Journal of food science
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