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    Optimisation of a green ultrasound-assisted extraction process for potato peel (Solanum tuberosum) polyphenols using bio-solvents and response surface methodology

    Optimisation of a green ultrasound-assisted extraction process for potato peel (Solanum tuberosum) polyphenols using bio-solvents and response surface methodology von Paleologou, Irene, Vasiliou, Areti, Grigorakis, Spyros, Makris, Dimitris P.


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    Consumers’ Trust in Greek Traditional Foods in the Post COVID-19 Era

    Consumers’ Trust in Greek Traditional Foods in the Post COVID-19 Era von Skalkos, Dimitris, Kosma, Ioanna S., Vasiliou, Areti, Guine, Raquel P. F.

    Veröffentlicht in Sustainability

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