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Suchergebnisse - Vajiheh Fadaei-Noghani
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1
Viability of Starter Bacteria and Anti-Oxidative Activity of a Functional Yogurt Containing Silybum marianum Seed Extract
von
Elaheh Jozve-Zargarabadi
,
Vajiheh Fadaei-Noghani
,
Hassan Fallah Huseini
Veröffentlicht in
Applied food biotechnology
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2
Characterization of Probiotic Fermented Milk Prepared by Different Inoculation Size of Mesophilic and Thermophilic Lactic Acid Bacteria
von
Sara Nasiri Boosjin
,
Vajiheh Fadaei Noghani
,
Mahnaz Hashemiravan
Veröffentlicht in
Applied food biotechnology
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3
Comparative investigating the effect of pasteurization and sterilization processes on survival of probiotic bacteria and redox potential of probiotic set-type yoghurt
von
Jafari-Najafabadi, Fatemeh
,
Fadaei-Noghani, Vajiheh
Veröffentlicht in
Ulūm va ṣanāyi̒-i ghaz̠āyī
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4
Antioxidant activity stability of Lentil protein hydrolysate against heat and pH treatments
von
Roxana Alizadeh Firozeh
,
Mahta Mirzaei
,
Vajiheh Fadaei Noghani
Veröffentlicht in
Majallah-i pizhūhishhā-yi ʻulūm va ṣanāyiʻ-i ghaz̲āyī-i Īrāni
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5
Investigating physicochemical and sensory properties of yogurt enriched with oil and flavonoid extracted from orange peel
von
Hanieh Zahedi
,
Vajiheh Fadaei Noghani
,
Lida Khalafi
Veröffentlicht in
Pizhūhish va nuāvarī dar ulūm va ṣanāyi-i ghazāyī
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Applied Food Biotechnology
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Majallah-I Pizhūhishhā-Yi ʻUlūm Va Ṣanāyiʻ-I Ghaz̲āyī-I Īrāni
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Pizhūhish Va Nuāvarī Dar Ulūm Va Ṣanāyi-I Ghazāyī
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Ulūm Va Ṣanāyi̒-I Ghaz̠āyī
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Schlagworte
Food Science & Technology
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Life Sciences & Biomedicine
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Science & Technology
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2
Anti-Oxidative Activity
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1
Anti-Oxidative Activity ▪ Functional Yogurt ▪ Silybum Marianum ▪ Silymarin ▪ Viability
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Antioxidant Activity
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Fermented Milk
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1
Fermented Milk, Langfil, Mesophilic Starter Culture, Probiotic, Yoghurt Culture
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Flavonoid
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Flavored Yogurt
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Functional Yogurt
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Langfil
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Lentil Protein
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Mesophilic Starter Culture
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Orange Peel Oil
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Ph Treatment
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Physicochemical Properties
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Probiotic
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Protein Hydrolysate
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1
Sensory Properties
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1
Erscheinungsjahr
Von:
Bis:
Quelle
Doaj Directory Of Open Access Journals
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Elektronische Zeitschriftenbibliothek - Frei Zugängliche E-Journals
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Ingenta Connect
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Ingentaconnect Journals
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