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    Spoilage of value-added, high-oxygen modified-atmosphere packaged raw beef steaks by Leuconostoc gasicomitatum and Leuconostoc gelidum

    Spoilage of value-added, high-oxygen modified-atmosphere packaged raw beef steaks by Leuconostoc gasicomitatum and Leuconostoc gelidum von Vihavainen, Elina J., Björkroth, K. Johanna


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    Diversity of Leuconostoc gasicomitatum associated with meat spoilage

    Diversity of Leuconostoc gasicomitatum associated with meat spoilage von Vihavainen, Elina J., Björkroth, K. Johanna


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    Leuconostoc Spoilage of Vacuum-Packaged Vegetable Sausages

    Leuconostoc Spoilage of Vacuum-Packaged Vegetable Sausages von VIHAVAINEN, Elina J, MURROS, Anna E, BJÖRKROTH, K. Johanna

    Veröffentlicht in Journal of food protection

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    Chapter 11 - Culture Media for Leuconostoc gasicomitatum

    Chapter 11 - Culture Media for Leuconostoc gasicomitatum von Vihavainen, Elina J., Johanna Björkroth, K.

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    Culture Media for Leuconostoc gasicomitatum

    Culture Media for Leuconostoc gasicomitatum von Baird Rosamund M, Curtis Gordon D. W, Corry Janet E. L

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    Buchkapitel

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    Enterococcus devriesei sp. nov., associated with animal sources

    Enterococcus devriesei sp. nov., associated with animal sources von Svec, Pavel, Vancanneyt, Marc, Koort, Joanna, Naser, Sabri M, Hoste, Bart, Vihavainen, Elina, Vandamme, Peter, Swings, Jean, Bjorkroth, Johanna


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    Use of results of microbiological analyses for risk-based control of Listeria monocytogenes in marinated broiler legs

    Use of results of microbiological analyses for risk-based control of Listeria monocytogenes in marinated broiler legs von Aarnisalo, Kaarina, Vihavainen, Elina, Rantala, Leila, Maijala, Riitta, Suihko, Maija-Liisa, Hielm, Sebastian, Tuominen, Pirkko, Ranta, Jukka, Raaska, Laura


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