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Origin of Water Loss from Soy Protein Gels
Veröffentlicht in Journal of agricultural and food chemistry
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Boundary layer stability and Arctic climate change: a feedback study using EC-Earth
Veröffentlicht in Climate dynamics
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The Role of the Mean State of Arctic Sea Ice on Near-Surface Temperature Trends
Veröffentlicht in Journal of climate
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Rheology and structure of ovalbumin gels at low pH and low ionic strength
Veröffentlicht in Food hydrocolloids
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Lactobacillus plantarum strains show diversity in biofilm formation under flow conditions
Veröffentlicht in Heliyon
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A compact and versatile dynamic flow cryostat for photon science
Veröffentlicht in Review of scientific instruments
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Encapsulation systems based on ovalbumin fibrils and high methoxyl pectin
Veröffentlicht in Food hydrocolloids
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