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    Impact of Stevia rebaudiana substitution on physico-chemical characteristics, sensory profile and microstructure in selected Indian desserts

    Impact of Stevia rebaudiana substitution on physico-chemical characteristics, sensory profile and microstructure in selected Indian desserts von Pai Kotebagilu, Namratha, Umralkar, Shrutika, Shivanna, Lohith Mysuru, Dasappa, Indrani, Urooj, Asna


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