AGREGADO E INSUMOS EN SEGUNDA FERMENTACIÓN DE CERVEZA ARTESANAL von Bazelais, Medine, Aguaiza Anchundia, Gema Angélica, Munizaga Párraga, Diego Roberto, Burgos Briones, Gabriel Alfonso, Alcívar Cedeño, Ulbio Eduardo

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ENRIQUECIMIENTO DE HARINA DE MALTAS PROCESADAS EN CERVEZA ARTESANAL MEDIANTE AGREGADO DE TRÜB (SEDIMENTO) FERMENTABLE von Muñoz Franco, Jennifer Liceth, Palacios Macías, Daniela Guadalupe, Burgos Briones, Gabriel Alfonso, Alcívar Cedeño, Ulbio Eduardo, Munizaga Párraga, Diego Roberto

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APLICACIÓN DE BASE CEREAL LOCAL (ZEA MAYS L. Y ORYZA SATIVA) EN PRODUCCIÓN DE CERVEZA ARTESANAL von García Paz, Gema María, Lucas Rojas, Cristhyan Antonio, Alcívar Cedeño, Ulbio Eduardo, Cedeño Palacios, Carlos Alfredo, Burgos Briones, Gabriel Alfonso, Munizaga Párraga, Diego Roberto

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Aprovechamiento del pinzote de banano (musa paradisiaca) en la elaboración de papel von Burgos Briones, Gabriel Alfonso, Mendoza Vélez, Cristhian Javier, Mendoza Pico, Carlos Efraín, Bedón Arteaga, Viviana Gisell, Alcívar Cedeño, Ulbio Eduardo

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Phytochemical study of the plant species Bidens pilosa L. (Asteraceae) and Croton floccosus (Euphorbiaceae) [version 1; peer review: 1 approved, 1 approved with reservations] von Ruiz-Reyes, Enrique, Mendoza-Cevallos, Mayte Ariana, Polanco-Moreira, Ana Patricia, Segovia-Cedeño, Diego Germán, Alcivar-Cedeño, Ulbio Eduardo, Dueñas-Rivadeneira, Alex

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Efecto antioxidante de la Chuquiraga jussieui J. F. Gmel en el ensayo de hemólisis von Dueñas Rivadeneira, Alex Alberto, Alcívar Cedeño, Ulbio Eduardo, Olazábal Manso, Ervelio, Cortés Rodríguez, Remigio

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CUMPLIMIENTO DE BUENAS PRÁCTICAS GANADERAS EN FINCAS SELECCIONADAS EN ECUADOR // COMPLIANCE WITH GOOD LIVESTOCK PRACTICES IN SELECTED FARMS IN ECUADOR von Carlos Alfredo Cedeño-Palacios, María Hipatia Delgado-Demera, Alex Alberto Dueñas-Rivadeneira, Ulbio Eduardo Alcívar-Cedeño, Lucena Vásquez-Gamboa

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Diseño de una planta a escala piloto para la producción de aceite esencial de Albahaca Morada (Ocimum Sanctum) para su uso en la industria alimentaria von Burgos Briones, Gabriel Alfonso, Vélez Carranza, María Cristina, Alcívar Cedeño, Ulbio Eduardo

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Phytochemical study of the plant species Bidens pilosa L. (Asteraceae) and Croton floccosus (Euphorbiaceae) [version 2; peer review: 2 approved] von Ruiz-Reyes, Enrique, Mendoza-Cevallos, Mayte Ariana, Polanco-Moreira, Ana Patricia, Segovia-Cedeño, Diego Germán, Alcivar-Cedeño, Ulbio Eduardo, Dueñas-Rivadeneira, Alex

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EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES ELÁSTICAS Y MECÁNICAS DE UNA MASA DE PAN CON SUSTITUCIÓN DE HARINA DE CAMOTE (IPOMOEA BATATA) von Ely Fernando Sacón Vera, Gema Fernanda Rivadeneira Vera, Alex Alberto Dueñas Rivadeneira, Ulbio Eduardo Alcívar Cedeño, José Fernando Zambrano Rueda, Nancy López Bello

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Evaluación de las propiedades elásticas y mecánicas de una masa de pan con sustitución de harina de camote (ipomoea batata) von Sacón Vera, Ely Fernando, Gema Fernanda, Rivadeneira Vera, Dueñas Rivadeneira, Alex Alberto, Alcívar Cedeño, Ulbio Eduardo, Zambrano Rueda, José Fernando, López Bello, Nancy

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El valor nutritivo ahora viene de una lombriz von Alcívar, Ulbio

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Aprovechamiento de la cascarilla de arroz (Oryza sativa) para la obtención de fibras de celulosa von Zambrano Zambrano, Génesis Alejandra, Cedeño Palacios, Carlos Alfredo, Alcívar Cedeño, Ulbio Eduardo, García Macías, Valery Lilibeth

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Propiedades coagulantes de extractos naturales secos de semillas de M. Oleífera y hojas C. Spinosa en jugo de naranja von Burgos Briones, Gabriel Alfonso, Murillo Zambrano, Heidy Lissette, Barreiro Cobeña, Jandry Antonio, Alcívar Cedeño, Ulbio Eduardo, Rizzo Ponce, Jenniffer Belén

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Encapsulado de aceite esencial de albahaca morada (Ocimum sanctum) aplicado como agente antimicrobiano, en queso criollo y pasteurizado von Dueñas García, Hernán Virgilio, Bermello Ochoa, Stephany Judith, Burgos Briones, Gabriel Alfonso, Alcívar Cedeño, Ulbio Eduardo

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Toxicidad del agua en el estuario del rio Burro en la ciudad de Manta von Santos Falcones, María Celina, Cevallos Cedeño, Ramón Eudoro, Palacios Revelo, Jorge Gabriel, Burgos Briones, Gabriel Alfonso, Zambrano García, Diana Paola, Alcívar Cedeño, Ulbio Eduardo, Delgado Zambrano, Dennis Michelle

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