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    Effect of skimmed milk and vegetable powders on shelf stability of millet‐based composite flour

    Effect of skimmed milk and vegetable powders on shelf stability of millet‐based composite flour von Tumwine, Gerald, Atukwase, Abel, Tumuhimbise, Gaston A, Tucungwirwe, Francis, Linnemann, Anita


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    Production of nutrient‐enhanced millet‐based composite flour using skimmed milk powder and vegetables

    Production of nutrient‐enhanced millet‐based composite flour using skimmed milk powder and vegetables von Tumwine, Gerald, Atukwase, Abel, Tumuhimbise, Gaston A., Tucungwirwe, Francis, Linnemann, Anita

    Veröffentlicht in Food science & nutrition

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