Effect of mechanically deboned poultry meat content on technological properties and sensory characteristics of lamb and mutton sausages von Massingue, Armando Abel, de Almeida Torres Filho, Robledo, Fontes, Paulo Rogério, de Lemos Souza Ramos, Alcinéia, Fontes, Edimar Aparecida Filomeno, Perez, Juan Ramon Olalquiaga, Ramos, Eduardo Mendes

Volltext

Application of gamma radiation in the beef texture development during accelerated aging von Rodrigues, Lorena Mendes, Guimarães, Angélica Sousa, Lima Ramos, Johnathan, Almeida Torres Filho, Robledo, Fontes, Paulo Rogério, Lemos Souza Ramos, Alcinéia, Ramos, Eduardo Mendes

Volltext

Drip Loss Assessment by Different Analytical Methods and Their Relationships with Pork Quality Classification von Ramos, Alcinéia de Lemos Souza, Fontes, Paulo Rogério, Cazedey, Henrique Pereira, Torres Filho, Robledo de Almeida, Ramos, Eduardo Mendes

Volltext

Genetic Parameters for Milk Yield and Lactation Persistency Using Random Regression Models in Girolando Cattle von Canaza-Cayo, Ali William, Lopes, Paulo Sávio, da Silva, Marcos Vinicius Gualberto Barbosa, de Almeida Torres, Robledo, Martins, Marta Fonseca, Arbex, Wagner Antonio, Cobuci, Jaime Araujo

Volltext

Growth curve of Repartida goats reared in the Caatinga region, Brazil von Pires, Luanna Chácara, Machado, Théa Mírian Medeiros, Carneiro, Paulo Luiz Souza, Silva, João Batista Lopes da, Barbosa, Andréa Duarte de Holanda, Torres, Robledo De Almeida

Volltext

Inbreeding on productive and reproductive traits of dairy Gyr cattle von Reis Filho, João Cruz, Verneque, Rui da Silva, Torres, Robledo de Almeida, Lopes, Paulo Sávio, Raidan, Fernanda Santos Silva, Toral, Fabio Luiz Buranelo

Volltext

Influence of intrinsic and extrinsic factors on the sensory perception and intention to purchase buffalo meat by consumers in Southeast Brazil von Andrade, Bruna Fernandes, Paula, Marielle Maria de Oliveira, Carneiro, João de Deus Souza, Fontes, Paulo Rogério, Filho, Robledo de Almeida Torres, Ramos, Eduardo Mendes, Ramos, Alcinéia de Lemos Souza

Volltext

Protein concentrates obtained from pig by-products using pH-shifting technique: a preliminary study von Costa, Claudine Garcia Chaves da, Paula, Marielle Maria de Oliveira, Massingue, Armando Abel, Torres Filho, Robledo de Almeida, Ramos, Eduardo Mendes, Carneiro, João de Deus de Souza

Volltext

Genetic trend estimates for milk yield production and fertility traits of the Girolando cattle in Brazil von Canaza-Cayo, Ali William, Cobuci, Jaime Araújo, Lopes, Paulo Sávio, de Almeida Torres, Robledo, Martins, Marta Fonseca, dos Santos Daltro, Darlene, Barbosa da Silva, Marcos Vinicius Gualberto

Volltext

Effect of freezing/irradiation/thawing processes and subsequent aging on tenderness, color, and oxidative properties of beef von Sales, Luana Aparecida, Rodrigues, Lorena Mendes, Silva, Douglas Roberto Guimarães, Fontes, Paulo Rogério, Torres Filho, Robledo de Almeida, Ramos, Alcinéia de Lemos Souza, Ramos, Eduardo Mendes

Volltext

Freezing/thawing as an accelerating process of wet- and dry-aged Nellore beef von Guimarães, Angélica Sousa, Haddad, Gabriela de Barros Silva, Guimarães, Jéssica Sousa, Torres Filho, Robledo de Almeida, Fontes, Paulo Rogério, Ramos, Alcinéia de Lemos Souza, Ramos, Eduardo Mendes

Volltext

The influence of animals from embryo transfer on the genetic evaluation of growth in Simmental beef cattle by using multi-trait models von Mota, Rodrigo Reis, Lopes, Paulo Sávio, Marques, Luiz Fernando Aarão, da Silva, Luciano Pinheiro, de Resende, Marcos Deon Vilela, de Almeida Torres, Robledo

Volltext

Effect of freezing prior to aging on myoglobin redox forms and CIE color of beef from Nellore and Aberdeen Angus cattle von Aroeira, Carolina Naves, de Almeida Torres Filho, Robledo, Fontes, Paulo Rogério, de Lemos Souza Ramos, Alcinéia, de Miranda Gomide, Lúcio Alberto, Ladeira, Márcio Machado, Ramos, Eduardo Mendes

Volltext

Modelos para avaliação genética da produção de leite em múltiplas lactações von Filho, João Cruz Reis, Verneque, Rui da Silva, Torres, Robledo de Almeida, Ribeiro, Virgínia Mara Pereira, Toral, Fabio Luiz Buranelo

Volltext

Genetic evaluation for persistency of lactation in Holstein cows using a random regression model von Cobuci, Jaime Araujo, Euclydes, Ricardo Frederico, Costa, Claudio Napolis, Torres, Robledo de Almeida, Lopes, Paulo Sávio, Pereira, Carmen Silva

Volltext

A Comparative Study on Meat Quality Characteristics of Murrah Buffalo and Nellore Cattle Commercialized in Southeastern Brazil von Andrade, Bruna Fernandes, Rodrigues, Lorena Mendes, De Paula, Luiza Maria Amaral Frossard, Torres Filho, Robledo de Almeida, Fontes, Paulo Rogério, Ramos, Eduardo Mendes, Ramos, Alcinéia de Lemos Souza

Volltext

Funções de covariância para produção de leite no dia do controle em bovinos Gir leiteiro von Pereira, Rodrigo Junqueira, Lopes, Paulo Sávio, Verneque, Rui da Silva, Santana Júnior, Mário Luiz, Lagrotta, Marcos Rodrigues, Torres, Robledo de Almeida

Volltext

Classification of pork quality by hierarchical cluster analysis von Torres Filho, Robledo de Almeida, Silva, Vanelle Maria da, Rodrigues, Lorena Mendes, Fontes, Paulo Rogério, Ramos, Alcinéia de Lemos Souza, Ramos, Eduardo Mendes

Volltext

Conscientização sobre terminologias alimentares no Ensino Fundamental von Barbosa, Aline Nogueira, Dos Santos, Patrícia Natalina, Corrêa Vieira, Milena Cristina, Silva, Gabriel Siqueira, Carvalho, Naiara Barbosa, Torres Filho, Robledo De Almeida, Da Silva, Vanelle Maria

Volltext

A raça Indubrasil no Nordeste brasileiro: melhoramento e estrutura populacional von Carneiro, Paulo Luiz Souza(Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia), Malhado, Carlos Henrique Mendes(Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia), Martins Filho, Raimundo(Universidade Estadual do Ceará), Carneiro, Antonio Policarpo Souza(Universidade Federal de Viçosa), Silva, Fabyano Fonseca e(Universidade Federal de Viçosa), Torres, Robledo de Almeida(Universidade Federal de Viçosa)

Volltext