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    Influence of the water content in the synthesis of fructose laurate by immobilized lipase B of Candida antarctica (Novozym 435)

    Influence of the water content in the synthesis of fructose laurate by immobilized lipase B of Candida antarctica (Novozym 435) von Olive, Gilles, Torezan, Gabriella, Blecker, Christophe


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    Synthèse enzymatique d’esters de fructose

    Synthèse enzymatique d’esters de fructose von Olive, Gilles, Torezan, Gabriela A. Pompeu, Blecker, Christophe

    Veröffentlicht in Comptes rendus. Chimie

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