Effect of process conditions on the microencapsulation of coffee oil by spray drying von Frascareli, E.C., Silva, V.M., Tonon, R.V., Hubinger, M.D.

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Steady and dynamic shear rheological properties of açai pulp ( Euterpe oleraceae Mart.) von Tonon, R.V., Alexandre, D., Hubinger, M.D., Cunha, R.L.

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Osmotic dehydration of tomato in ternary solutions: Influence of process variables on mass transfer kinetics and an evaluation of the retention of carotenoids von Tonon, Renata V., Baroni, Alessandra F., Hubinger, Míriam D.

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Cinética de transferência de massa de melão desidratado osmoticamente em soluções de sacarose e maltose von Ferrari, C.C.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Engenharia de Alimentos), Rodrigues, L.K.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Engenharia de Alimentos), Tonon, R.V.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Engenharia de Alimentos), Hubinger, M.D.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Engenharia de Alimentos)

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Cinética de transferência de massa de melão desidratado osmoticamente em soluções de sacarose e maltose von Ferrari, C.C., Rodrigues, L.K., Tonon, R.V., Hubinger, M.D.

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Improved confinement in high li lower hybrid driven steady state plasmas in TORE SUPRA von Hoang, G.T, Gil, C, Joffrin, E, Moreau, D, Becoulet, A, Bibet, P, Bizarro, J.P, Budny, R.V, Carrasco, J, Coulon, J.P, Michelis, C. De, Wit, T. Dudok de, Monier-Garbet, P, Goniche, M, Guirlet, R, Hutter, T, Kaye, S.M, Lasalle, J, Laurent, L, Lecoustey, P, Litaudon, X, Mattioli, M, Peysson, Y, Pecquet, A.-L, Rey, G, Sabbagh, S.A, Saoutic, B, Tonon, G, Vallet, J.C

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Improved confinement in high l i lower hybrid driven steady state plasmas in TORE SUPRA von Hoang, G.T, Gil, C, Joffrin, E, Moreau, D, Becoulet, A, Bibet, P, Bizarro, J.P, Budny, R.V, Carrasco, J, Coulon, J.P, Michelis, C. De, Wit, T. Dudok de, Monier-Garbet, P, Goniche, M, Guirlet, R, Hutter, T, Kaye, S.M, Lasalle, J, Laurent, L, Lecoustey, P, Litaudon, X, Mattioli, M, Peysson, Y, Pecquet, A.-L, Rey, G, Sabbagh, S.A, Saoutic, B, Tonon, G, Vallet, J.C

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