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    Unleashing the antimicrobial potential of high-pressure processing on beverages, sauces, purées, and milk: A predictive modelling approach

    Unleashing the antimicrobial potential of high-pressure processing on beverages, sauces, purées, and milk: A predictive modelling approach von Tareq Osaili, Zoha Waseem, Fayeza Hasan, Anas A. Al-Nabulsi, Amin N. Olaimat, Marwan Al-Momani, Terezia Hornikova, Mutamed Ayyash, Reyad Obaid, Richard Holley

    Veröffentlicht in Applied Food Research

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