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1
Applying the theory of planned behavior with optimistic bias to understand food safety behaviors of young and middle-aged highly educated Brazilian consumers
von
Pereira das Neves, Caroline
,
Eves, Anita
,
Lameiro Rodrigues, Kelly
,
Fagundes de Mello, Jozi
,
Kuka Valente Gandra, Tatiane
,
Avila Gandra, Eliezer
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Food control
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2
Expression levels of the agr locus and prfA gene during biofilm formation by Listeria monocytogenes on stainless steel and polystyrene during 8 to 48 h of incubation 10 to 37 °C...
von
Gandra, Tatiane Kuka Valente
,
Volcan, Darla
,
Kroning, Isabela Schneid
,
Marini, Naciele
,
de Oliveira, Antônio Costa
,
Bastos, Caroline Peixoto
,
da Silva, Wladimir Padilha
Veröffentlicht in
International journal of food microbiology
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3
Bioactive coating of sodium alginate and agar added with essential oils of thyme (thymus vulgaris l.) and sweet orange (citrus aurantium var. dulcis) with antimicrobial properties...
von
Venturini Antunes, Gabriela
,
Miranda Sodré, Giovane
,
Radünz, Marjana
,
Silva da Rosa, Rafaela
,
Rodrigues, Airton
,
Arocha Gularte, Márcia
,
Valente Gandra, Tatiane Kuka
,
Avila Gandra, Eliezer
Veröffentlicht in
Revista chilena de nutrición
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4
Encapsulation of thyme essential oil (Thymus vulgaris) in chia mucilage (Salvia hispanica L.) and its application in fresh pork sausage
von
Souza, Andressa Salies
,
Borges, Caroline Dellinghausen
,
Radünz, Marjana
,
Gandra, Tatiane Kuka Valente
,
da Costa, Diego Araujo
,
Borba, Crisciane Souza
,
Mendonça, Carla Rosane Barbosa
,
Gandra, Eliezer Avila
Veröffentlicht in
International journal of biological macromolecules
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5
Microbiological evaluation of beef sold in Brazil and consumer knowledge about food safety
von
Pereira das Neves, Caroline
,
Lameiro Rodrigues, Kelly
,
Fagundes de Mello, Jozi
,
Kuka Valente Gandra, Tatiane
,
Avila Gandra, Eliezer
Veröffentlicht in
Acta veterinaria Brasílica
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6
Encapsulation of thyme essential oil (Thymus vulgaris) in chia mucilage (Salvia hispanica L.) and its application in fresh pork sausage
von
Souza, Andressa Salies
,
Borges, Caroline Dellinghausen
,
Radünz, Marjana
,
Gandra, Tatiane Kuka Valente
,
da Costa, Diego Araujo
,
Borba, Crisciane Souza
,
Mendonça, Carla Rosane Barbosa
,
Gandra, Eliezer Avila
Veröffentlicht in
International journal of biological macromolecules
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7
Análise de componentes principais aplicada a adequação das boas práticas de fabricação: o caso de uma agroindústria de embutidos no Sul do Brasil / Principal component analysis app...
von
Dutra, Djalma Gisler
,
Berto, Roberta Manica
,
Gandra, Tatiane Kuka Valente
,
Gandra, Eliezer Avila
Veröffentlicht in
Brazilian Journal of Development
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8
Grau de cumprimento das boas práticas de fabricação e perfil microbiológico de linguiças frescas mistas
von
Gabriel Nunes Charão
,
Marjana Radünz
,
Maristela Cortez Sawitzki
,
Paulo Duran Molina
,
Tatiane Valente Kuka Gandra
,
Jozi Fagundes de Mello
,
Eliezer Avila Gandra
Veröffentlicht in
Ciência animal brasileira
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9
Condições higiênico-sanitárias da bebida guaraná da Amazônia comercializada por vendedores ambulantes na cidade de São Luís, MA
von
Chaves, Nancyleni Pinto
,
Bezerra, Danilo Cutrim
,
Gandra, Tatiane Kuka Valente
,
Gandra, Eliezer Ávila
Veröffentlicht in
Arquivos do Instituto Biológico (São Paulo)
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10
Técnicas moleculares aplicadas à microbiologia de alimentos = Molecular techniques applied to food microbiology
von
Eliezer Ávila Gandra
,
Tatiane Kuka Valente Gandra
,
Willians Sebastião de Mello
,
Huana da Silva Godoi
Veröffentlicht in
Acta scientiarum. Technology
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11
AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DO LEITE PRODUZIDO EM UMUARAMA (PARANÁ)
von
DA SILVA, MILENE RIBEIRO
,
SACANAVACCA, JULIANA
,
GANDRA, TATIANA KUKA VALENTE
,
SEIXAS, FLÁVIO AUGUSTO VICENTE
,
GANDRA, ELIEZER ÁVILA
Veröffentlicht in
Bolim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos
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12
Sanitary conditions of the Amazonian guarana drink sold by street vendors in the city of São Luís, MA
von
Nancyleni Pinto Chaves
,
Bezerra, Danilo Cutrim
,
Tatiane Kuka Valente Gandra
,
Gandra, Eliezer Ávila
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13
Técnicas moleculares aplicadas à microbiologia de alimentos - DOI: 10.4025/actascitechnol.v30i1.3245
von
Eliezer Ávila Gandra
,
Tatiane Kuka Valente Gandra
,
Willians Sebastião de Mello
,
Huana da Silva Godoi
Veröffentlicht in
Acta scientiarum. Technology
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