ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS E FÍSICO-QUÍMICAS EM REPOLHO BRANCO (BRASSICA OLERACEA) APÓS O PROCESSAMENTO MÍNIMO E DURANTE O ARMAZENAMENTO von Batista, Camila Faria Trivelato, Da Silva, Cassiano Oliveira, Melo, Claudia Maria Tomás, Tassi, Erika Maria Marcondes, Pascoal, Grazieli Benedetti

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A soberania alimentar que desperta e aprofunda os saberes em direitos por terra, por comida de verdade e por igualdade de gênero von Tassi, Érika Maria Marcondes, Bezerra, Islandia

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Nutritional composition of vegetables grown in organic and conventional cultivation systems in Uberlndia, MG von Luciana, Nunes Gontijo, Cassiano, Oliveira da Silva, Lorena, Gomes Stort, Renata, Maria Teixeira Duarte, Cristiane, Betanho, Erika, Maria Marcondes Tassi

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Nutritional and physicochemical changes of white cabbage von Batista, Camila Faria Trivelato, Tassi, Erika Maria Marcondes, Pascoal, Grazieli Benedetti, Melo, Claudia Maria Tomas, da Silva, Cassiano Oliveira

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Nutritional and physicochemical changes of white cabbage apos o processamento minimo e durante o armazenamento von Batista, Camila Faria Trivelato, da Silva, Cassiano Oliveira, Melo, Claudia Maria Tomas, Tassi, Erika Maria Marcondes, Pascoal, Grazieli Benedetti

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Uso doméstico da maceração e seu efeito no valor nutritivo do feijão-comum (Phaseolus vulgaris, L.) von Oliveira, Admar Costa de, Reis, Soely Maria Pissini Machado, Leite, Eliete de Carvalho, Vilela, Elke Simoni Dias, Pádua, Eloisa Amaral, Tassi, Erika Maria Marcondes, Cúneo, Florencia, Jacobucci, Helaine Beatriz, Pereira, Joelma, Dias, Nádia Fátima Gibrim Pereira, Gonzalez, Norka Beatriz Barrueto, Zinsly, Patrícia Ferreira

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Partial nutrient characterization of arugula (rocket - Eruca sativa L.) and the effect of heat treatment on its lipoxidase activity von Érika Maria Marcondes Tassi, Duarte, Renata Maria Teixeira, Amaya-Farfan, Jaime

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