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Funorans from Gloiopeltis species. Part II. Rheology and thermal properties
Veröffentlicht in Food hydrocolloids
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Relationship between the water molecules in fish-meat gel and the gel structure
Veröffentlicht in Fisheries science
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Influence of pH and temperature on the ultraviolet‐absorbing properties of porphyra‐334
Veröffentlicht in Fisheries science
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Funorans from Gloiopeltis species. Part I. Extraction and structural characteristics
Veröffentlicht in Food hydrocolloids
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