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Suchergebnisse - Tarodo de la Fuente, B. (Universite de Montpellier 2 (France))
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Structure of milk coagulum related to cheese technology [porosity, syneresis]
von
Tarodo de la Fuente, B. (Universite de Montpellier 2 (France))
,
Lablee, J
Veröffentlicht in
Bulletin de l'Académie vétérinaire de France
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