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    Effect of roasting on physicochemical, functional and antioxidant properties of arrowhead (Sagittaria sagittifolia L.) flour

    Effect of roasting on physicochemical, functional and antioxidant properties of arrowhead (Sagittaria sagittifolia L.) flour von Wani, Idrees Ahmed, Gani, Adil, Tariq, Aanisa, Sharma, Paras, Masoodi, Farooq Ahmad, Wani, Haroon Maqbool

    Veröffentlicht in Food chemistry

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