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    Stability of yerba mate extract, evaluation of its microencapsulation by ionic gelation and fluidized bed drying

    Stability of yerba mate extract, evaluation of its microencapsulation by ionic gelation and fluidized bed drying von Budin, Ana Caroline, Takano, Leonardo Vinícius, Alvim, Izabela D., de Moura, Sílvia C.S.R.

    Veröffentlicht in Heliyon

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