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    EFFECTS OF ANTIOXIDANTS ON IRRADIATED BEEF COLOR

    EFFECTS OF ANTIOXIDANTS ON IRRADIATED BEEF COLOR von RAMAMOORTHI, LAKSHMANAN, TOSHKOV, STOYEN, STETZER, ANDREA, TUCKER, E.V.E., BREWER, M. SUSAN

    Veröffentlicht in Journal of food quality

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