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Carvacrol nanocapsules as a new antifungal strategy: Characterization and evaluation against fungi important for grape quality and to control the synthesis of ochratoxins
von
Tópor, Athos
,
Veras, Flávio Fonseca
,
Cacciatore, Fabiola Ayres
,
Silveira, Rafaela Diogo
,
da Silva Malheiros, Patrícia
,
Welke, Juliane Elisa
Veröffentlicht in
International journal of food microbiology
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Impact of biodynamic viticulture on the occurrence of fungi and mycotoxins, antioxidant activity, volatile and phenolic profile of Chardonnay grapes
von
Tópor, Athos
,
Veras, Flávio Fonseca
,
Silveira, Rafaela Diogo
,
Lopes, Fernanda Cortez
,
Dachery, Bruna
,
Hernandes, Karolina Cardoso
,
Zini, Claudia Alcaraz
,
Welke, Juliane Elisa
Veröffentlicht in
Food bioscience
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