Combined effects of oregano essential oil and salt on the growth of Escherichia coli in salad dressing von Cattelan, Marília Gonçalves, Nishiyama, Yara Paula de Oliveira, Gonçalves, Tânia Maria Vinturim, Coelho, Alexandre Rodrigo

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Estudo das condições de preparo da merenda escolar em creches von Werle, Catierine Hirsch, Pereira, Ana Paula Maciel, Gonçalves, Tânia Maria Vinturim, Hoffmann, Fernando Leite

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Identificação e avaliação da resistência antimicrobiana de leveduras em vegetais minimamente processados von Pereira, Ana Paula Maciel, Werle, Catierine Hirsch, Gonçalves, Tânia Maria Vinturim, Hoffmann, Fernando Leite

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AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DAS MISTURAS DE TEMPEROS PRONTOS PARA USO EM PRODUTOS DE CARNE von Fernando Leite HOFFMANN, Crispin Humberto GARCIA-CRUZ, Tânia Maria VINTURIM, Rosinês Luciana da MOTTA

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LEVANTAMENTO DAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS DA ÁGUA POTÁVEL CONSUMIDA NA CIDADE DE POTIRENDABA - SP von Hoffmann, Fernando Leite, Cruz, Crispin Humberto Garcia, Vinturim, Tânia Maria

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LEVANTAMENTO DAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS DA ÁGUA POTÁVEL CONSUMIDA NA CIDADE DE POTIRENDABA - SP von Hoffmann, Fernando Leite, Cruz, Crispin Humberto Garcia, Vinturim, Tânia Maria

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DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA "IN VITRO" DE QUATRO ÓLEOS ESSENCIAIS DE CONDIMENTOS E ESPECIARIAS von HOFFMANN, FERNANDO LEITE, DE SOUZA, SÍLVIO JOSÉ FERREIRA, GRACIA-CRUZ, CRISPIN HUMBERTO, VINTURIM, TÂNIA MARIA, DUTRA, ALFENO LIMA

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ESTUDO HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE DIFERENTES TIPOS DE IOGURTE von HOFFMANN, FERNANDO LEITE, PAGNOCCA, FERNANDO CARLOS, FAZIO, MARIA LUIZA SILVA, VINTURIM, TÂNIA MARIA

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QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE AMOSTRAS DE SALAME von HOFFMANN, FERNANDO LEITE, GARCIA-CRUZ, CRISPIN HUMBERTO, VINTURIM, TÂNIA MARIA, CARMELLO, MURILO TONIOLO

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AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS DO LEITE TIPO "C" VENDIDO NA REGIÃO DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO - SP von HOFFMANN, FERNANDO LEITE, CRUZ, CRISPIN HUMBERTO GARCIA, VINTURIM, TÂNIA MARIA

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QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE DIFERENTES MARCAS COMERCIAIS DE SUCO FRESCO DE LARANJA INTEGRAL von HOFFMANN, FERNANDO LEITE, GARCIA-CRUZ, CRISPIN HUMBERTO, VINTURIM, TÂNIA MARIA, PAZZOTI, GEISA SIMPLÍCIO DE OLIVEIRA

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ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE LINGUIÇA DE FRANGO PRODUZIDA ARTESANALMENTE von HOFFMANN, FERNANDO LEITE, GARCIA-CRUZ, CRISPIN HUMBERTO, GODOY FILHO, JORGE HONÓRIO, VINTURIM, TÂNIA MARIA

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DETERMINAÇÃO DA CONTAMINAÇÃO MICROBIANA DE DIFERENTES PRODUTOS DE TOMATE von HOFFMANN, FERNADO LEITE, GARCIA-CRUZ, CRISPIN HUMBERTO, VINTURIM, TÂNIA MARIA

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QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE SORVETES COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO (SP) BRASIL von HOFFMANN, FERNANDO LEITE, GARCIA-CRUZ, CRISPIN HUMBERTO, VINTURIM, TÂNIA MARIA, SANCHES MAYER, ZILDA MARLI GONÇALVES

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AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS DE AMOSTRAS DE AÇÚCAR REFINADO DE DIFERENTES MASRCAS COMERCIAIS OBTIDAS NA REGIÃO DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO - SP von HOFFMANN, FERNANDO LEITE, GARCIA-CRUZ, CRISPIN HUMBERTO, VINTURIM, TÂNIA MARIA

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