Physico-Mechanical Properties of Starch-Based Nanocomposite Film Incorporated with Hydrothermally Synthesized Zinc Oxide Nanoparticles von Andiyana, Yandi, Suyatma, Nugraha Edhi, Suliantari, Suliantari

Volltext

SUSU FERMENTASI DENGAN BIJI NANGKA SEBAGAI PREBIOTIK von Rahayu, Winiati P., Suliantari, Suliantari, Safitri, Umi Kartika, Adhi, Wibisono

Volltext

PENGGUNAAN EKSTRAK KHAMIR SEBAGAI NUTRISI TAMBAHAN PADA FERMENTASI MOROMI KECAP KEDELAI von Pangestika, Leonie, Lioe, Hanifah, Adawiyah, Dede, Suliantari, Suliantari, Melzer, Guido, Weinreich, Bernd

Volltext

Application of pGFPuv mutant to study Cronobacter sakazakii survival in corn flour during storage von Sinamo, K N, Dewanti-Hariyadi, R, Suliantari

Volltext

Production of Synbiotic Yogurt-Like Using Indigenous Lactic Acid Bacteria as Functional Food von Astawan, M, Wresdiyati, T, Suliantari, Suliantari, Arief, I I, Septiawan, R

Volltext

Consumption of Purple Soy Tofu in Improving Hyperglycemia Condition and Nutritional Intake to Type-2 Diabetes Mellitus Respondents von Amrizal, Sri N., R. Z, Fransisca, Suliantari, -, Chasanah, Ekowati

Volltext

Microbial growth dynamics during tempe fermentation in two different home industries von Nurdini, A L, Nuraida, L, Suwanto, A, Suliantari

Volltext

SINTASAN Cronobacter sakazakii pGFPuv SELAMA PENYIMPANAN JAGUNG PIPILAN BERKADAR AIR AWAL BERBEDA DI BERBAGAI RH von Nola Sinamo, Karina, -, Suliantari, Dewanti-Hariyadi, Ratih

Volltext

Application of vacuum packaging to extend the shelf life of fresh-seasoned tempe von Astawan, M, Hermanianto, J, Suliantari, Sugiyanto, G S P

Volltext

Cronobacter sakazakii MEMASUKI KONDISI VIABLE BUT NONCULTURABLE SELAMA PEMBENTUKAN BIOFILM von M. R. Sinaga, Yesica, Dewanti-Hariyadi, Ratih, -, Suliantari

Volltext

Multidrug resistance among different serotypes of Salmonella isolates from fresh products in Indonesia von Kusumaningrum, H D, Suliantari, Dewanti-Hariyadi, R

Volltext

Identification and probability of illness of S. aureus contaminated food for school children von Yunita, N A, Rahayu, W P, Suliantari, Nurjanah, S, Nurwitri, C C

Volltext

Yoghurt Sinbiotik Berbasis Probiotik Lokal Dapat Mencegah Diare dan Mengubah Status Hematologi Tikus (SYNBIOTIC YOGHURT BASED ON INDIGENOUS PROBIOTIC: IT’S EFFECT ON DIARRHEA AND H... von Made Astawan, Tutik Wresdiyati, Suliantari, Yenni MS Nababan

Volltext

PENGGUNAAN EKSTRAK KHAMIR SEBAGAI NUTRISI TAMBAHAN PADA FERMENTASI MOROMI KECAP KEDELAI von Leonie Margaretha Widya Pangestika, Hanifah Nuryani Lioe, Dede Robiatul Adawiyah, Suliantari, Guido Melzer, Bernd Weinreich

Volltext

MIKROENKAPSULASI Lactobacillus sp. DENGAN TEKNIK EMULSI DAN APLIKASINYA PADA DODOL SIRSAK von Usfah Prastu Jati, Anis, Sri Laksmi Jenie, Betty, -, Suliantari

Volltext

AKTIVITAS ANTIBAKTERI FRAKSI-FRAKSI EKSTRAK SIRIH HIJAU (Piper betle Linn) TERHADAP PATOGEN PANGAN von S. L. Jenie, Betty, T. Suhartono, Maggy

Volltext

CEMARAN ASPERGILLUS FLAVUS DAN AFLATOKSIN PADA RANTAI DISTRIBUSI PRODUK PANGAN BERBASIS JAGUNG DAN FAKTOR YANG MEMPENGARUHINYA [Contamination of Aspergillus flavus and Aflatoxin at... von Harsi D. Kusumaningrum, Suliantari, Aris D. Toha, Sindhu H. Putra, Aldilla S. Utami

Volltext

EVALUASI CIRI MEKANIS DAN FISIS BIOPLASTIK DARI CAMPURAN POLI (ASAM LAKTAT) DENGAN POLISAKARIDA von Raffi Paramawati, Christofora Hanny Wijaya, Suminar Setiati Achmadi, Suliantari

Volltext

Preservation of Steamed Fish (Rastrelliger Sp) With Combine Method Using Sodium Acetate, Lactic Acid Bacteria Culture and Vacuum Packaging von Betty Sri Laksmi Jenie, . Nuratifa, . Suliantari

Volltext