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    Structural and Physicochemical Properties of Tunisian Quercus suber L. Starches for Custard Formulation: A Comparative Study

    Structural and Physicochemical Properties of Tunisian Quercus suber L. Starches for Custard Formulation: A Comparative Study von Zarroug, Youkabed, Boulares, Mouna, Sfayhi, Dorra, Slimi, Bechir, Stiti, Bouthaina, Zaieni, Kamel, Nefissi, Sirine, Kharrat, Mohamed

    Veröffentlicht in Polymers

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