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Lipoperoxidation and antioxidant enzymes of refrigerated Persian limes (Citrus latifolia Tanaka) as influenced by a prestorage hot treatment
von
Rivera, F
,
Sotelo, Z.G
,
Diaz de Leon, F
,
Bosquez, E
,
Dominguez, J
,
Chavez, S
,
Cajustes, J
,
Perez-Flores, L.J
Veröffentlicht in
Journal of food biochemistry
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