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Bitter peptides, occurrence and structure
Veröffentlicht in Chemical senses and flavor
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Taste of amino acids, peptides, and proteins
Veröffentlicht in Journal of agricultural and food chemistry
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Interaction of Potato Starch with Different Ligands
Veröffentlicht in Starch - Stärke
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Harze mit Einschlusshohlräumen von Cyclodextrin‐Struktur
Veröffentlicht in Helvetica chimica acta
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Über den Mechanismus der enzymatischen Verseifung von Pektinstoffen
Veröffentlicht in Helvetica chimica acta
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Ribonucleic acid--a flavor precursor in potatoes
Veröffentlicht in Die Naturwissenschaften
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Untersuchungen an acetylierter Pektinsäure
Veröffentlicht in Helvetica chimica acta
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Herstellung und eigenschaften von polygalakturonsäureamiden
Veröffentlicht in Journal of polymer science
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