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The Influence of Edible Oils' Composition on the Properties of Beeswax-Based Oleogels
Veröffentlicht in Gels
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Waxy Oleogels for Partial Substitution of Solid Fat in Margarines
Veröffentlicht in Gels
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Ultrasonic Treatment of Food Colloidal Systems Containing Oleogels: A Review
Veröffentlicht in Gels
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Beeswax Fractions Used as Potential Oil Gelling Agents
Veröffentlicht in Journal of the American Oil Chemists' Society
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On the Role of Beeswax Components in the Regulation of Sunflower Oil Oleogel Properties
Veröffentlicht in Food biophysics
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