Composição mineral de sucos concentrados de frutas brasileiras von Soares, Lucia M. Valente(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos), Shishido, Katia(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos), Moraes, Adriana M. Monteiro(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos), Moreira, Valéria Avila(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos)

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Ochratoxin A in Brazilian green coffee von LEONI, Luís A.B.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos), FURLANI, Regina P.Z.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos), VALENTE SOARES, Lucia M.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos), OLIVEIRA, Paulo Lauro C.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos)

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A method for the determination of two Alternaria toxins, alternariol and alternariol monomethyl ether, in tomato products von Motta, Silvana da(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos), Soares, Lucia M. Valente(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos)

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Survey of moniliformin in corn cultivated in the state of São Paulo and in corn products commercialized in the city of Campinas, SP von Leoni, Luís Antonio B.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos), Soares, Lucia M. Valente(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos)

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Fumonisins in corn cultivars in the state of São Paulo von Camargos, Simone M.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Ciência de Alimentos), Soares, Lucia M. Valente(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Ciência de Alimentos), Sawazaki, Eduardo(Instituto Agronômico de Campinas), Bolonhezi, Denizart(Instituto Agronômico de Campinas), Castro, Jairo L.(Instituto Agronômico de Campinas), Bortolleto, Nelson(Instituto Agronômico de Campinas)

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Mycoflora and aflatoxin/fumonisin production by fungal isolates from freshly harvested corn hybrids von Almeida, Adriana P.(Universidade de São Paulo Instituto de Ciências Biomédicas Departamento de Microbiologia), Corrêa, Benedito(Universidade de São Paulo Instituto de Ciências Biomédicas Departamento de Microbiologia), Mallozzi, Marisa A. B.(Instituto Biológico de São Paulo), Sawazaki, Eduardo(Instituto Agronômico de Campinas), Soares, Lúcia M. Valente(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos)

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