Changes in lipid, fatty acids and phospholipids composition of whole rice bran after solid-state fungal fermentation von Oliveira, Melissa dos Santos, Feddern, Vivian, Kupski, Larine, Cipolatti, Eliane Pereira, Badiale-Furlong, Eliana, de Souza-Soares, Leonor Almeida

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Influência do consumo de diferentes níveis de Spirulina no desenvolvimento e perfil lipídico de ratos von Chiattoni, Lidiane Moreira, Machado, Mírian Ribeiro Galvão, Rodrigues, Rosane da Silva, Soares, Leonor Almeida de Souza

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Caracterização sensorial de ovos de codornas alimentadas com dietas modificadas von Seibel, Neusa Fátima(Universidade Tecnológica Federal do Paraná Coordenação de Tecnologia em Alimentos), Schoffen, Dariane Beatriz(Fundação Universidade Federal do Rio Grande Departamento de Química), Queiroz, Maria Isabel(Fundação Universidade Federal do Rio Grande Departamento de Química), Souza-Soares, Leonor Almeida de(Fundação Universidade Federal do Rio Grande Departamento de Química)

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The impact of Rhizopus oryzae cultivation on rice bran: Gamma-oryzanol recovery and its antioxidant properties von Massarolo, Kelly Cristina, Denardi de Souza, Taiana, Collazzo, Carolina Carvalho, Badiale Furlong, Eliana, Souza Soares, Leonor Almeida de

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Solid-state fermentation for the enrichment and extraction of proteins and antioxidant compounds in rice bran by Rhizopus oryzae von Kupski, Larine, Cipolatti, Eliane, Rocha, Meritaine da, Oliveira, Melissa dos Santos, Souza-Soares, Leonor de Almeida, Badiale-Furlong, Eliana

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Production and refinement of oil from carp ( Cyprinus carpio) viscera von Crexi, Valéria Terra, Monte, Mauricio Legemann, Soares, Leonor Almeida de Souza, Pinto, Luiz Antonio Almeida

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Spirulina as a protein source in the nutritional recovery of Wistar rats von Moreira, Lidiane Muniz, Behling, Bruna del Sacramento, Rodrigues, Rosane da Silva, Costa, Jorge Alberto Vieira, Soares, Leonor Almeida de Souza

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Fermented rice-bran by Saccharomyces cerevisiae: Nutritious ingredient in the formulation of gluten-free cookies von Christ-Ribeiro, Anelise, Chiattoni, Lidiane Moreira, Mafaldo, Claudia Roseli Fagundes, Badiale-Furlong, Eliana, Souza-Soares, Leonor Almeida de

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Efeitos da fermentação nas propriedades físico-químicas e nutricionais do farelo de arroz von Feddern, Vivian(Fundação Universidade Federal do Rio Grande Laboratórios de Micotoxinas, Análise e Bioquímica de Alimentos), Furlong, Eliana Badiale(Fundação Universidade Federal do Rio Grande Laboratórios de Micotoxinas, Análise e Bioquímica de Alimentos), Soares, Leonor Almeida de Souza(Fundação Universidade Federal do Rio Grande Laboratórios de Micotoxinas, Análise e Bioquímica de Alimentos)

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Synthesis of Octyl Dihydrocaffeate and Its Transesterification with Tricaprylin Catalyzed by Candida antarctica Lipase von Feddern, Vivian, Yang, Zhiyong, Xu, Xuebing, Badiale-Furlong, Eliana, de Souza-Soares, Leonor Almeida

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Obtaining and characterizing silage acid flour from corvine (micropogonias furniere) residues with and without of rice bran von Enke, Dariane Beatriz Schoffen, Souza-Soares, Leonor Almeida de

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Deodorisation process variables for croaker ( M. furnieri) oil von Crexi, Valéria Terra, Grunennvaldt, Fernanda Lourdes, Soares, Leonor Almeida de Souza, Pinto, Luiz Antonio Almeida

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Obtenção e caracterização de farinhas de silagem ácida de resíduo de corvina (Micropogonias furniere) com e sem farelo de arroz von Enke, Dariane Beatriz Schoffen, Soares, Leonor Almeida de Souza

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Effect of particle size of rice bran on gamma-oryzanol content and compounds von Massarolo, Kelly Cristina, Ribeiro, Anelise Christ, Furlong, Eliana Badiale, de Souza Soares, Leonor Almeida

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Development and Characterization of Nanovesicles Containing Phenolic Compounds of Microalgae Spirulina Strain LEB-18 and Chlorella pyrenoidosa von de Assis, Letícia Marques, Machado, Adriana Rodrigues, de Souza da Motta, Amanda, Costa, Jorge Alberto Vieira, de Souza-Soares, Leonor Almeida

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Influência do consumo de diferentes níveis de Spirulina no desenvolvimento e perfil lipídico de ratos 1/Influence of consumption of different levels of Spirulina on the development... von Chiattoni, Lidiane Moreira, Machado, Mírian Ribeiro Galvão, Rodrigues, Rosane da Silva, Soares, Leonor Almeida de Souza

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ANTIOXIDANT CAPACITY OF PHENOLIC ACIDS EXTRACTED FROM THE BIOMASS FROM SPIRULINA SP.LEB-18 / CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE ÁCIDOS FENÓLICOS EXTRAÍDOS DA BIOMASSA DE SPIRULINA SP.LEB-1... von Machado, Adriana Rodrigues, Graça, Carolina da Silva, Machado, Maria Inês Rodrigues, Souza-Soares, Leonor Almeida de

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Sensory characterization of lying quails meat ( Coturnix coturnix japonica ) fed with different diets in different times von Enke, Dariane Beatriz Schoffen, Treptow, Rosa de Oliveira, Soares, Leonor Almeida de Souza

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Chemical and sensorial characteristics of laying quail meat ( Coturnix Coturnix Japonica ) fed with different diets von Enke, Dariane Beatriz Schoffen, Calheiros, Mauricio Neves, Silvestrin, Mariana, Treptow, Rosa de Oliveira, Soares, Leonor Almeida de Souza

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Influence of cultivation Rhizopus oryzae on rice bran on lipid fraction: Fatty acids and phospholipids von Massarolo, Kelly Cristina, de Souza, Taiana Denardi, Ribeiro, Anelise Christ, Furlong, Eliana Badiale, de Souza Soares, Leonor Almeida

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