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Umami Characteristics and Taste Improvement Mechanism of Meat
Veröffentlicht in Food science of animal resources
VolltextArtikel -
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Multi-Omics Approaches to Improve Meat Quality and Taste Characteristics
Veröffentlicht in Food science of animal resources
VolltextArtikel -
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Modern Concepts of Restructured Meat Production and Market Opportunities
Veröffentlicht in Food science of animal resources
VolltextArtikel -
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