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The Otus theory of hotel demand and supply
Veröffentlicht in International journal of hospitality management
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Managing to Serve, Learning from Catering & Allied
Veröffentlicht in International journal of hospitality management
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Social scientific methodology and hospitality management
Veröffentlicht in International journal of hospitality management
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Management made simple
Veröffentlicht in International journal of hospitality management
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The world of waiters
Veröffentlicht in International journal of hospitality management
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Managing human resources
Veröffentlicht in International journal of hospitality management
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Hospitality organisations and their environment
Veröffentlicht in International journal of hospitality management
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Labour productivity in hotels: an empirical analysis
Veröffentlicht in International journal of hospitality management
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