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    Effect of acetylation and dual modification on physico-chemical, rheological and morphological characteristics of sweet potato ( Ipomoea batatas) starch

    Effect of acetylation and dual modification on physico-chemical, rheological and morphological characteristics of sweet potato ( Ipomoea batatas) starch von Das, Amit Baran, Singh, Gagandeep, Singh, Sukhcharan, Riar, Charanjit S.

    Veröffentlicht in Carbohydrate polymers

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    Food Biopolymers: Structural, Functional, and Nutraceutical Properties: Food Proteins: An Overview

    Food Biopolymers: Structural, Functional, and Nutraceutical Properties: Food Proteins: An Overview von Mir, Nisar Ahmad, Bharadwaj, Mamta, Yousuf, Basharat, Gul, Khalid, Riar, Charanjit Singh, Singh, Sukhcharan

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