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Glass Transition and Food Technology: A Critical Appraisal
Veröffentlicht in Journal of food science
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Bioelastic state recovery for haptic sensory substitution
Veröffentlicht in Nature (London)
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Glass transition of the amorphous phase in frozen aqueous systems
Veröffentlicht in Thermochimica acta
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Can dynamical mechanical measurements predict brittle fracture behaviour?
Veröffentlicht in Rheologica acta
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