Quality of minimally processed yellow bell pepper treated with antioxidants von Ricardo Alfredo Kluge, Gabriela Maria Geerdink, Jaqueline Visioni Tezotto-Uliana, Silce Adeline Danelon Guassi, Thais Queiroz Zorzeto, Fabiana Fumi Cerqueira Sasaki, Simone da Costa Mello

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Qualidade de pimentões amarelos minimamente processados tratados com antioxidantes von Kluge, Ricardo Alfredo, Geerdink, Gabriela Maria, Tezotto-Uliana, Jaqueline Visioni, Guassi, Silce Adeline Danelon, Zorzeto, Thais Queiroz, Sasaki, Fabiana Fumi Cerqueira, Mello, Simone Da Costa

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Perfil lipídico de ovos desidratados com ênfase no seu teor de gorduras trans von Guassi, Silce Adeline Danelon(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição), Salgado, Jocelem Mastrodi(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição), Lanna, Dante Pazzanese Duarte(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Zootecnia)

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Perfil lipídico de ovos desidratados com ênfase no seu teor de gorduras trans von Guassi, Silce Adeline Danelon, Salgado, Jocelem Mastrodi, Lanna, Dante Pazzanese Duarte

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