The Effect of High-Pressure Processing of Caprine Milk on the Production and Properties of Yoghurt von Jankowska, Agnieszka, Kiełczewska, Katarzyna, Wachowska, Maria, Dąbrowska, Aneta, Siemianowski, Krzysztof, Haponiuk, Elżbieta, Stasiewicz, Katarzyna

Volltext

Evaluation of salt content of acid tvorogs von Siemianowski, Krzysztof

Volltext

Ocena zawartości soli kuchennej w twarogach kwasowych von Siemianowski, Krzysztof

Volltext

AN EVALUATION OF THE NUTRITIONAL VALUE OF RICOTTA SOLD ON THE POLISH MARKET von SIEMIANOWSKI, Krzysztof, TOŃSKA, Elżbieta, MICKIEWICZ, Dorota, SZPENDOWSKI, Jerzy

Volltext

Nutritional and functional properties and the use of caseinates in food processing. Engineering Sciences and Technologies, 2013, No. 3 (10), p. 122-138 von Siemianowski, Krzysztof, Szpendowski, Jerzy

Volltext bestellen

Możliwości zwiększania zawartości wapnia w serach twarogowych w świetle dotychczasowych badań. Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2012, Nr 4... von Siemianowski, Krzysztof, Szpendowski, Jerzy

Volltext bestellen

Comparison of selected texture features of acid clot obtained from pasteurized milk and microfiltered milk. Engineering Sciences and Technologies, 2015, No. 3 (18), p. 56-63 von Bohdziewicz, Krzysztof, Siemianowski, Krzysztof, Szpendowski, Jerzy, Lis, Anna

Volltext bestellen

Ocena zawartości wybranych składników mineralnych w serwatce kwasowej w proszku. Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2015, Nr 3 (18), s. 47-55... von Lis, Anna, Siemianowski, Krzysztof, Szpendowski, Jerzy, Tońska, Elżbieta

Volltext bestellen

Wartość odżywcza twarogu kwasowego otrzymanego z mleka zagęszczonego wyparnie oraz metodą ultrafiltracji (UF). Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technolog... von Bardowski, Jacek K, Bohdziewicz, Krzysztof, Kołakowski, Piotr, Siemianowski, Krzysztof, Szpendowski, Jerzy, Żylińska, Joanna, Piotr Kołakowski, Piotr

Volltext bestellen