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    Physicochemical and sensory attributes of scones made from wheat–taro (Colocasia esculenta)–lentils (Lens culinaris) composite flour

    Physicochemical and sensory attributes of scones made from wheat–taro (Colocasia esculenta)–lentils (Lens culinaris) composite flour von Shongwe, Tengetile N., Kidane, Solomon Worku, Shelembe, Jermiah S., Nkambule, Thabile P.

    Veröffentlicht in Legume science

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