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    Optimization of blending ratios of wheat-maize-sprouted mungbean (Vigna radiata L.) composite flour bread using D-optimal mixture design

    Optimization of blending ratios of wheat-maize-sprouted mungbean (Vigna radiata L.) composite flour bread using D-optimal mixture design von Manyatsi, Nkosephayo T., Solomon, W. K., Shelembe, J.S.

    Veröffentlicht in Cogent food & agriculture

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    Valorisation of brewer's spent grain flour (BSGF) through wheat-maize-BSGF composite flour bread: optimization using D-optimal mixture design

    Valorisation of brewer's spent grain flour (BSGF) through wheat-maize-BSGF composite flour bread: optimization using D-optimal mixture design von Ginindza, Angel, Solomon, W.K., Shelembe, J.S., Nkambule, T.P.

    Veröffentlicht in Heliyon

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