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Rafine bitkisel yağlarda 3-MCPD ve GE riski: yapısı, oluşum mekanizması, yasal düzenlemeleri ve azaltılma yöntemleri
von
Yemişçioğlu,Fahri
,
Özdikicierler,Onur
,
Sevindirici,Gizem
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RAFİNE BİTKİSEL YAĞLARDA 3-MCPD VE GE RİSKİ: YAPISI, OLUŞUM MEKANİZMASI, YASAL DÜZENLEMELERİ VE AZALTILMA YÖNTEMLERİ
von
SEVİNDİRİCİ, Gizem
,
Özdikicierler, Onur
,
YEMİŞÇİOĞLU, Fahri
Veröffentlicht in
Gıda
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