Efecto de la liofilizacion sobre las propiedades tecnico funcionales de la fibra dietaria y el contenido de vitamina c presentes en la guayaba pera von Serpa G., Angélica M, Castrillón Martínez, Diana C, Vásquez Osorio, Diana C, Hincapié Llanos, Gustavo A

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EXTRACCION DE ACEITE DE AGUACATE VARIEDAD "Hass" (Persea americana Mill) LIOFILIZADO POR PRENSADO EN FRIO von Serpa G, Angélica M, L, Andrés Echeverri, Lezcano C, Maria P, Vélez A, Lina M, Ríos, Andres F, Hincapie, Gustavo Adolfo

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Efecto de la liofilización sobre las propiedades técnico funcionales de la fibra dietaria y el contenido de vitamina C presentes en la guayaba pera (Psidium Guajava L.) von Serpa G., Angélica M, Hincapié Llanos, Gustavo Adolfo, Castrillón Martínez, Diana C, Vásquez Osorio, Diana C

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Extracción de aceite de aguacate variedad "Hass" liofilizado por prensado en Frío von Serpa G., Angélica M, Echeverri L., Andrés, Lezcano C., Maria P, Vélez A., Lina M, F. Ríos, Andrés, Adolfo Hincapié, Gustavo

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Volumen 18 Número 1 von Teresita Betancur-Vargas, Daniel Alejandro García-Giraldo, Angélica Julieth Vélez-Duque, Angélica María Gómez, Carlos Flórez-Ayala, Jorge E. Patiño, Juan Álvaro Ortíz-Tamayo, Selwin Pérez-Nasser, Mónica Tatiana López Muñoz, Carlos Eduardo De Mattos Bicudo, Ricardo O. Echenique, John Jairo Ramírez-Restrepo, Jaime A. Palacio, Luis Javier Romero-Puentes, Brayan Leandro Torres-Clavijo, Ángela Parrado-Rosselli, Laguandio del Cristo Banda-Sánchez, Yeison Herney Pinzón-Ariza, Luis Eduardo Vanegas-Martínez, Hamleth Valois-Cuesta, Carolina Martínez-Ruiz, Humberto Mendoza-Cifuentes, Brightdoom Márquez-Rojas, Evelyn Zoppi de Roa, Luis Troccoli, Edy Montiel, Fredy Molano-Rendón, Irina Morales, Efraín Reinel Henao-Bañol, Fabian G. Gaviria, Julián A. Salazar-Escobar, Catalina Romero-Ortiz, Ada Acevedo, Carlos A. Lasso, César Román-Valencia, Donald C. Taphorn, Carlos. A. García-Alzate, Sebastián Vásquez-P., Raquel I. Ruiz-C., Alberto Moncayo-Fernández, Ofelia Mejía-Egas, Héctor E. Ramírez-Chaves, Cristian Román-Palacios, Sara Fernández-Garzón, Alejandro Valencia-Zuleta, Andrés Felipe Jaramillo-Martínez, Ronald Andrés Viáfara-Vega, Andrés R. Acosta-Galvis, Jaime De La Ossa-V., Merly Ardila-Marulanda, Alejandro De La Ossa-Lacayo, Silvia Galván-Guevara, Franger J. García, Mariana Isabel Delgado-Jaramillo, Marjorie Machado, Wilmar Bolívar-García, Alan Giraldo, Ángela M. González-Colorado, Lina M. Mesa S., Juan Gabriel Albornoz, Mauricio Torres, Egna Mantilla-Barbosa, Federico Rangel-Serpa

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