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    Quality differences in cheeses produced by lowland and highland units of the Alpine transhumant system [dairy cows; Italy]

    Quality differences in cheeses produced by lowland and highland units of the Alpine transhumant system [dairy cows; Italy] von Dovier, S. (Udine Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Animali), Valusso, R. (Udine Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Animali), Morgante, M. (Udine Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Animali), Sepulcri, A. (Udine Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Animali), Bovolenta, S. (Udine Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Animali)


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    Effect of milk feeding system on carcass and meat quality of Frisa Valtellinese kids [Lombardy] von Piasentier, E. (Udine Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Animali), Volpelli, L.A. (Udine Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Animali), Sepulcri, A. (Udine Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Animali), Maggioni, L. (Milan Univ. (Italy). Istituto di Zootecnia Generale), Corti, M. (Milan Univ. (Italy). Istituto di Zootecnia Generale)


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