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Inactivation of microorganisms with microwaves at reduced temperatures
Veröffentlicht in Journal of food protection
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Ultra high temperature, ultra short time surface pasteurization of meat
Veröffentlicht in Journal of food science
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Surface Pasteurization of Raw Poultry Meat by Steam
Veröffentlicht in Food science & technology
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COMMERCIAL TESTING AND OPTIMIZATION STUDIES OF THE SURFACE PASTEURIZATION PROCESS OF CHICKEN
Veröffentlicht in Journal of food process engineering
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Radio frequency energy effects on microorganisms in foods
Veröffentlicht in Innovative food science & emerging technologies
VolltextArtikel -
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